Anleitung:
1. Schritt
Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente. Stelle sicher, dass du sie nicht zu lange kochst, da sie sonst zu weich werden.
2. Schritt
Erhitze das Trüffelöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch darin an. Gib die Sahne hinzu und lasse sie aufkochen.
3. Schritt
Rühre die Trüffelpaste ein und lasse die Sauce für einige Minuten köcheln. Füge den Parmesan und die Butter hinzu und rühre alles gut durch.
4. Schritt
Gieße die Sauce über die Tagliatelle und vermenge alles gut. Würze die Tagliatelle mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tagliatelle nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante kannst du die Tagliatelle mit frischem Rucola und gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Zutaten und macht das Gericht noch schmackhafter.